每年“五一”前后為安溪鐵觀音春茶集中采制時間，但今年開春以來，泉州天氣多變，鐵觀音春茶能否如期采摘呢?

記者了解到，福建產(chǎn)區(qū)的新茶大部分將在4月18號統(tǒng)一采摘。而鐵觀音屬于晚熟品種，谷雨至立夏，也就是從4月中下旬至5月上旬出產(chǎn)的便為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的近一半。采訪中，泉州市區(qū)多家茶葉店紛紛表示，鐵觀音春茶預(yù)計要到5月份左右才能大量上市。

市區(qū)寶洲路一家茶葉店的工作人員廖小姐介紹說，今年的春茶生長狀況應(yīng)該會比往年好，不過目前大多都還沒開始采摘。這個(春茶)現(xiàn)在還沒出來嘛，所以也還不知道，應(yīng)該還不錯，因為最近雨天還有加太陽都應(yīng)該還不錯的。廖小姐預(yù)計，今年春茶的價格將和往年差不多，其中一千元左右的中檔茶葉銷量會最好。

現(xiàn)在正處于茶葉“換季”時節(jié)，目前市區(qū)的茶葉店大部分仍在銷售秋茶，市區(qū)某茶葉店的負責(zé)人介紹說，他們店里的秋茶都賣得差不多了，目前進貨較少，因為下個月春茶上市后，秋茶就不好賣了。一般春茶上市，秋茶就比較少人喝了，茶人家都喝新的比較多，有的客人他喜歡秋茶也會買，這種茶都看客人口味。

記者走訪發(fā)現(xiàn)有部分店家已在售賣“春茶”，就此，相關(guān)專家提醒大家，不要急著喝春茶。因為鐵觀音春茶沒到時間就采制上市，茶葉的品質(zhì)無法保證，同時，新鮮采摘的春茶最起碼也應(yīng)存放半個月以上，茶中的多種物質(zhì)氧化后再喝更利于健康。(葉婧)