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走近非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人 老張家的妝糕人

http://m.yyppgy.com【泉州經(jīng)濟(jì)網(wǎng)】2015-01-14


   
 

已做好的“妝糕人”

年關(guān)將至,民俗年貨漸漸走俏,家住洛江區(qū)雙陽(yáng)街道前洋社區(qū)的老張家也開(kāi)始忙碌了起來(lái)。

“年終歲首是民俗祭祀活動(dòng)最多的時(shí)候,買(mǎi)‘妝糕人’的人就多了起來(lái)。”在這棟飄滿糯米香氣的三層小樓里,張明鐵正忙著趕制一份200個(gè)“妝糕人”的訂單,幾個(gè)擺滿了“妝糕人”成品的米篩晾在二樓露臺(tái),格外顯眼。

做了30多年的“妝糕人”,張明鐵的手藝可謂精湛。只見(jiàn)他從幾個(gè)彩色面團(tuán)上揪下原料,經(jīng)過(guò)幾番揉、捏、搓、切,短短的幾分鐘,“關(guān)二爺”就捏好了。

“以前擺攤,關(guān)二爺、孫悟空、豬八戒、何仙姑等傳統(tǒng)形象捏得多,現(xiàn)在為了迎合小孩子的口味,偶爾也捏捏熊大、熊二、機(jī)器貓等卡通形象。”張明鐵一邊將捏好的“關(guān)二爺”擺好一邊告訴記者。

作為洛江區(qū)物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人,張明鐵的一身本領(lǐng)全部來(lái)自父親——市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人張麗水,而張麗水的手藝也是源自父輩。

“我從小跟著父親出去擺攤,耳濡目染也就學(xué)會(huì)了。”七八歲開(kāi)始學(xué)藝,十余歲獨(dú)立擺攤,張麗水和“妝糕人”可以說(shuō)打了一輩子交道。過(guò)了年,張麗水就85歲了,身體機(jī)能的下降讓他在不久前正式放下手中的面團(tuán),全部交給了兒子打理。

見(jiàn)記者到訪,老張也爽快地答應(yīng)給記者露一手。他動(dòng)作亦熟練無(wú)比,手指翻飛間,垂釣的老翁就赫然手上,張明鐵則坐在一旁為父親捏起“小魚(yú)”,父子合力,很快捏好了“釣魚(yú)老翁”。

張明鐵說(shuō),現(xiàn)在家里除了他們父子倆,他的女兒女婿也都會(huì)做“妝糕人”。前不久,他作為泉州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人代表之一還參加了在澳門(mén)舉行的閩南文化節(jié)。

“擺在路上引來(lái)了很多人圍觀,別人要買(mǎi)我都沒(méi)賣(mài),統(tǒng)統(tǒng)送給他們。”說(shuō)起這次經(jīng)歷,張明鐵滿臉自豪,“這是我們?nèi)莸膶氋F文化遺產(chǎn),能夠?yàn)樗膫鞒泻蛡鞑プ髫暙I(xiàn)是我的榮幸。”

如今,泉州有不少學(xué)校曾邀請(qǐng)張明鐵去教授“妝糕人”技藝,這兩年,他還在泉州藝術(shù)館開(kāi)設(shè)了“妝糕人”課程,報(bào)名的孩子很多,兩個(gè)班就有40多名,雖然累了些,但看到“妝糕人”依然受到孩子們的喜愛(ài),張明鐵表示再辛苦都值得。

本報(bào)記者 郭雅瑩 通訊員 陳秋芳 文/圖

來(lái) 源:泉州晚報(bào) 責(zé)任編輯:張金環(huán)

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