本報訊 (記者呂斯達)春耕始農時至。記者從業(yè)界了解到，從本月底開始安溪鐵觀音將開始上市，雖然霜凍災害使得部分產區(qū)遭受嚴重影響，但業(yè)界依然緊鑼密鼓地進行周密準備，靜候茶季來臨。

制定采摘計劃應對下雨氣候

德峰合作社理事長王輝榮最近有點忙。“離鐵觀音春茶上市只有幾天的時間，正抓緊時間安排采摘計劃，確保在最好的天氣條件下采摘。”王輝榮告訴記者。“春茶最怕雨天，而春茶上市的短暫周期里又難以確保全部晴天，所以我們就借鑒田忌賽馬的經驗，將茶園劃分片區(qū)，在最有把握的氣候條件下采收最好的茶青。”

在安溪茶產業(yè)領域，茶園的管護、茶青的采摘以及茶葉的初制，講求科學化管理的氛圍也越來越濃厚。除了德峰合作社的個案之外，在不久前的安溪縣質量與安全培訓大會上，主管部門也為業(yè)界請來了中國茶葉研究所副所長阮建云、農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗中心常務副主任劉新等來自國內外茶葉界的專家學者，為茶葉種植基地大戶、茶葉合作社負責人、試驗站示范縣團隊成員、茶企質管員等傳授烏龍茶質量與安全控制技術。會后，200多名參會人員，還參加良好茶園操作規(guī)范現(xiàn)場會，學習生態(tài)茶園建設、綠色防控、機械化農耕技術等知識。

27日起高山春茶陸續(xù)上市

“根據(jù)現(xiàn)有情況研判，西坪的茶園預計26日可以開始采摘，27日鐵觀音春茶就可以少量上市。”王輝榮告訴記者，由于海拔、光照及土壤肥力條件不同，生長較快的茶園在4月底就可以開始采摘，而常規(guī)的最佳采摘時機，是五一前后的一個星期。

“龍涓產區(qū)的茶園，預計最早5月1日開始采摘鐵觀音，而大批量的采摘估計要到5月3日之后。”龍涓鄉(xiāng)舉源茶葉專業(yè)合作社技術總監(jiān)劉金龍告訴記者，因為茶園的海拔相對較高，氣候相對寒冷，因此該產地春茶的上市時間可能較其他產區(qū)延后幾天。

在安溪茶都交易大廳，記者看到，已經陸續(xù)有新茶上市開賣。“十幾天前就有茶農開始在此販售新茶，一開始是毛蟹、黃金桂等品種，這幾天陸續(xù)有外安溪低山產區(qū)的鐵觀音上市。”安溪茶都長藝泉茶業(yè)負責人陳清泉告訴記者，近期搶先上市的鐵觀音主要就是嘗個新鮮感，品質較好的茶葉還得再等十天左右。

對于春茶的上市時間，關注的人群并不僅僅包括茶農和茶客。記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，安溪城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)里又開始多出不少外地乃至外省拍照的汽車，就在近期，十萬茶商中已有不少人，甚至還包括安溪縣茶葉協(xié)會省外分會的大部分會長們，都紛紛回鄉(xiāng)，上茶山、進茶園、訪茶農，靜待春茶上市。

春茶價格依然存在變數(shù)

因為春茶還未大批量上市，現(xiàn)在估計今年的價格行情還為時過早。但一場不期而至的霜凍災害，為今年的春茶價格漲跌變化增加了變數(shù)。據(jù)了解，由于冷空氣等原因，4月14日、15日凌晨，安溪縣祥華鄉(xiāng)、龍涓鄉(xiāng)等地出現(xiàn)霜凍，部分高山茶園受災。據(jù)祥華鄉(xiāng)政府統(tǒng)計，受災茶園面積達16650畝，占全鄉(xiāng)1/3。

“倒春寒對產量影響比較大。”安溪縣茶葉協(xié)會副會長、秘書長、國家一級評茶師林松洲表示，由于受凍的都是高山鐵觀音，也就是出好茶的產區(qū)，今年高檔鐵觀音產量就會減少。再加上人工特別是熟練工的成本不斷升高，因此，有業(yè)內人士預計，今年的鐵觀音春茶價格將會有20%—30%的上漲。

在王輝榮看來，茶市行情并不算樂觀，批發(fā)與零售環(huán)節(jié)輕言漲價并不理性。