洗碗機銹跡斑斑，地板污水橫流，碗碟用布擦凈，包裝工人不戴口罩，沒有健康證——

消毒餐具如此出爐，你放心嗎?

【核心提示】新修訂的《食品安全法》將于10月1日施行，其中，對餐飲具消毒行業(yè)提出了細致的要求。泉州出現(xiàn)餐飲具消毒行業(yè)的時間不長，行業(yè)內(nèi)部情況如何呢?惡臭撲鼻、蒼蠅亂飛、垃圾遍地……9月1日，本報第五版報道了晉江一家餐具消毒中心在上述惡劣的環(huán)境中，一天清洗上萬套碗筷，銷往晉江、泉州市區(qū)等地餐館的飯桌上。隨后，一些熱心讀者向記者報料，這不是個例。連日來，記者暗訪了泉州市區(qū)、晉江、惠安、臺商投資區(qū)等多家餐具消毒廠，為讀者揭露消毒餐具光潔白亮的背后，是一番怎樣的景象。

□泉州網(wǎng)-泉州晚報記者 文/圖

現(xiàn)場篇

小作坊多隱蔽 老板警惕性高

根據(jù)爆料人提供的信息，記者電話聯(lián)系一家據(jù)稱位于晉江市西濱鎮(zhèn)的消毒餐具工廠。“開什么餐館?開在哪里?多大面積……”電話接通時，工廠老板立即提出一堆問題。當記者詢問工廠具體位置，希望自己運送消毒餐具時，工廠老板立刻說：“在機場這邊附近，你們打電話給我，我就可以上門收餐具，不用你們過來。”記者又提出想去工廠看一看時，該老板先是稱自己不在廠里，隨后又以各種理由拒絕了。“你放心，這一帶很多餐館的碗筷都是我們提供的，是數(shù)一數(shù)二的，不用看了，想要餐具的時候打電話給我就可以。”隨后便掛斷電話。

在鯉城區(qū)玉霞街一幢民房一樓里，有一家名為“碗德福”的餐具消毒廠。記者走進時，一位阿婆立刻迎上來問干什么。得知記者要訂購消毒餐具時，一位年輕男子走了出來。交談過程中，男子不斷詢問如何找到工廠、是誰介紹的，并一直強調(diào)自己并不是工廠老板。

記者暗訪過程中發(fā)現(xiàn)，無論是否有營業(yè)執(zhí)照，大部分消毒餐具廠均較為隱蔽。消毒餐具包裝上所印的地址，基本只寫明縣(市、區(qū))、鎮(zhèn)或者街道，并無詳細地址，只能通過電話聯(lián)系。而當記者通過這些電話與之聯(lián)系時，這些工廠的老板均表現(xiàn)出了很強的警惕心。