柿子，又稱(chēng)“果中圣品”、“丹果”、“米棗”、“猴棗”等。柿子在10月左右成熟，是秋季的應(yīng)季水果之一。但是你知道柿子有什么功效與禁忌嗎?

泉州市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事傅仰裕說(shuō)，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。柿子還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾等功效?！侗静菥V目》記載，“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。鮮柿生食可止肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開(kāi)水沖服，可治甲狀腺腫。

需要注意的是，柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。因此，每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜，且不可空腹。

柿子不能與以下食物同吃：

柿子與螃蟹產(chǎn)生作用后會(huì)抑制消化液的分泌，影響健康;紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻，不宜同吃;柿子不宜與海味同吃，柿子中的鞣酸能夠與魚(yú)、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥狀。

□本報(bào)記者 張沼婢