本報(bào)訊 (記者陳云青 通訊員葉蓮君)春季是諾如病毒感染性疾病高發(fā)期，為防止細(xì)菌性、病毒性食品安全群體事件的發(fā)生，近日，市食品藥品監(jiān)管局豐澤分局對全區(qū)所有學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，為規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營行為。

據(jù)悉，此次檢查的重點(diǎn)包括學(xué)校食堂是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、臺賬登記制度、食品留樣制度，規(guī)范食品加工制作行為，嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，違規(guī)加工制作豆角(四季豆)、發(fā)芽馬鈴薯、不明蘑菇等，嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜。同時(shí)結(jié)合專項(xiàng)檢查，豐澤區(qū)還開展了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，要求學(xué)校食堂積極開展“明廚亮灶”活動，自覺接受社會監(jiān)督，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

消費(fèi)警示

謹(jǐn)防諾如病毒入侵

針對近期多地發(fā)生諾如病毒感染事件，食品藥品監(jiān)管部門發(fā)出消費(fèi)警示，倡導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，預(yù)防諾如病毒入侵。

據(jù)悉，諾如病毒是一種比較常見的病毒，感染該病毒可患上急性腸胃炎，感染后引發(fā)的疾病具有發(fā)病急、涉及范圍廣等特點(diǎn)，且諾如病毒感染性很強(qiáng)，它可以感染到任何人，一個(gè)人也可以進(jìn)行多次感染。

諾如病毒的傳播途徑有很多種，最常見的就是與病人接觸，或是接觸到被病人用過的東西，如被污染的水源、食物、物品等。食用被污染的食物是諾如病毒感染的主要方式，通過高溫處理一般可起到良好的消毒效果。因此，在家庭烹調(diào)中，預(yù)防諾如病毒感染最好的辦法就是提倡喝開水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產(chǎn)品;生吃蔬菜水果前要徹底清洗，必要時(shí)應(yīng)去掉果皮食用;此外一定要養(yǎng)成勤洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。 (云青)