走街逛店

傳統(tǒng)古早味 口齒留香好糕點

◆店名：小時候的味道

“如果能一直吃滿煎糕就好了……”“豬油糖真的好好吃，我想再來一包!”小時候的你是不是也淪陷在各種古早味中呢，追著大人索要滿煎糕當早餐，看著麻棗偷偷地咽口水，伸手討要再來一顆的豬油糖?各種童年的記憶隨著時代的發(fā)展?jié)u漸走失了，但西街小時候的味道卻讓你可以將童年的記憶通通找回。

走進店鋪，你會驚訝店面里有極具年代感的木頭工藝，有算盤、柜櫥等，“我以前是個木頭匠，會一些手藝活，現(xiàn)在還兼做具有傳統(tǒng)古早味的糕點”。原來，店主陳先生已經(jīng)在西街開了十幾年的店，為了讓小時候的味道再出現(xiàn)在大眾的眼里，他開始轉(zhuǎn)做糕點生意。

“我的父母親以前是泉州糕點廠的工人，小時候教我做很多傳統(tǒng)的閩南糕點，以前只是自個做著吃，現(xiàn)在我也想做給大家吃，讓大家能再次感受到小時候的味道。”陳先生指著豬油糖說，“以前的人們有喜事時總愛上一道豬油糖，這是有年代可考的古早味，我希望能夠好好把母親教給我的技藝傳承下去。”

★展望寄語

陳先生表示，西街的發(fā)展能夠帶動更多的人來到這里，促進生意的繁榮，但不應該禁止電動車和自行車的來往，“如果所有車輛都禁止，附近的居民和學生很不方便，這也阻礙到西街人氣的提升。”

小小童裝店 傳承南音“活化石”

◆店名： 嘟嘟小鎮(zhèn)

您一定聽說過閩南的南音，但一定沒聽說過在西街有這樣一家童裝店叫“嘟嘟小鎮(zhèn)”——“中國音樂史上的活化石”南音樂器隱藏其中?？催^南音的演奏，我們常常會陶醉在樂器傳播的美妙音符中，但我們卻不會因為某支著名的樂曲而去記住其背后的樂器制作人。

別看這家店面積小，里面卻大不一樣，剛進去的時候以為是一家童裝店，繼續(xù)往店內(nèi)走可以看到諸多的樂器擺放其中，再往上走向二樓便可看見樂器展廳啦!

近日，記者在這家店鋪見到了第三代傳人韓科方，別看他是北方人對南音卻情有獨鐘，按照他的話說娶了一個南安的媳婦，就入鄉(xiāng)隨俗啦，這門手藝已經(jīng)流傳一百多年。

據(jù)介紹，這是他愛人的外祖父劉西壘傳承下來的，劉西壘出生在清朝光緒年間，是一個木匠，在羅東當?shù)仡H有名氣。祖父喜歡南音和高甲戲，常?；ê芏鄷r間看戲聽曲，也因此被說“不務正業(yè)”。因為木匠身份，戲班里的樂器要是壞了就會拿過來找他維修，久而久之，劉西壘就跟戲班的那些人混熟了。

晚上有空的時候，劉西壘就愛跑到戲班里學唱曲、彈琵琶、吹洞簫，學著學著上癮了，也學精了，到后來戲班一缺人就會叫上他，祖父常常放下手中的活去演出，同時還兼職當戲班的樂器修理師，本著木匠的本能，摸索南音樂器的構(gòu)造。

★展望寄語

“今年五一有很多游客跑到店里面試彈琵琶，有人對此好奇買回家中，西街是一個藏寶地，我們也想讓更多的游客能與閩南文化有進一步的接觸，希望西街能保留現(xiàn)有的原汁原味的東西，拒絕商業(yè)化，為古城的發(fā)展增色。”韓科方表示。