近日，南安市印發(fā)《2016年全市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，《方案》要求本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率達(dá)97%以上;主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97.5%以上;水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達(dá)100%;市政供水管網(wǎng)末梢水抽檢合格率達(dá)95%以上;全市加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上;原糧衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)90%以上;瓶(桶)裝水質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢不合格率穩(wěn)定在5%以下;成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢不合格率穩(wěn)定在3%以下。

《方案》要求，抓好種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、飲用水環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等六個(gè)環(huán)節(jié)的食品治理;開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，圍繞農(nóng)村食品安全、水產(chǎn)品違法添加禁用藥物、包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)整治，開展食用植物油專項(xiàng)監(jiān)督檢查、食品市場(chǎng)專項(xiàng)治理整頓、加強(qiáng)學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督管理、防控農(nóng)村集體聚餐專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)等。

據(jù)介紹，下一步，南安還將創(chuàng)建2個(gè)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、2條“明廚亮灶”示范街、20個(gè)“明廚亮灶”示范店、5個(gè)“明廚亮灶”示范校，新建2個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)、1家食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)，以及2個(gè)商超食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)，配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品的檢驗(yàn)檢測(cè)。