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安溪今年將新建15個家宴中心

http://m.yyppgy.com【泉州經(jīng)濟網(wǎng)】2023-03-02

近日,安溪縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2023年安溪縣農(nóng)村家宴中心建設(shè)工作方案》,標志著今年年底該縣將有15個家宴中心建成投入使用,成為又一批實施農(nóng)村集體聚餐集中監(jiān)管和開展移風(fēng)易俗宣傳的重要場所。

據(jù)悉,截至2022年年底,安溪縣已建設(shè)并投入使用36個農(nóng)村家宴中心,實現(xiàn)24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋,建設(shè)數(shù)量超過全市總量的一半,推進家宴中心建設(shè)的經(jīng)驗做法被市食安辦在全市推廣。

縣市場監(jiān)督管理局局長許錦斌介紹說,農(nóng)村家宴中心既補齊農(nóng)村集體聚餐基礎(chǔ)設(shè)施短板,又能夠有效防控農(nóng)村集體聚餐引發(fā)的食源性食品安全風(fēng)險,值得大力推廣。

同時,針對國家疫情防控措施優(yōu)化后,社會生活恢復(fù)正常運轉(zhuǎn),農(nóng)村集體聚餐可能出現(xiàn)“報復(fù)性”反彈的情況,該局一方面繼續(xù)大力推進家宴中心建設(shè),擴大覆蓋面;另一方面強化家宴中心在農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管中的食品安全保障功能,對已創(chuàng)建投用的家宴中心加強技術(shù)指導(dǎo),引導(dǎo)聚餐舉辦者主動備案,強化對家宴菜譜、原材料采購索證索票和儲存、農(nóng)村廚師規(guī)范操作、菜品留樣等關(guān)鍵點的有效控制,保障農(nóng)村家宴的聚餐安全。

許錦斌表示,接下來,縣市場監(jiān)督管理局將注重發(fā)揮家宴中心在農(nóng)村移風(fēng)易俗中的宣傳平臺作用,通過集體聚餐活動備案審查,加大移風(fēng)易俗和“制止餐飲浪費”宣傳力度,引導(dǎo)家宴舉辦者強化紅白事少擺席、少攀比、少鋪張,自覺養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的好習(xí)慣,自覺抵制鋪張浪費,形成“喜事小辦、喪事簡辦、宴請不辦”的農(nóng)村移風(fēng)易俗文明新風(fēng)尚。

責(zé)任編輯:蘇慧敏
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