日前，有熱心讀者爆料，德化上涌鎮(zhèn)下涌村的山溝溝里出現(xiàn)了一群“怪魚”。它們似魚又不像魚，腦袋扁平、嘴巴很大，眼珠子卻小得出奇，更稀奇的是它們還長著四條粗短的小腿，發(fā)出聲來竟像嬰兒啼哭一般。在讀者的指引下，記者探訪了這群“怪魚”。

“怪魚”原是大鯢 人稱娃娃魚

從德化縣城驅(qū)車約1個小時，記者在下涌村的一處深山里見到了這群“怪魚”，它們被飼養(yǎng)在一個面積達7000多平方米新建的養(yǎng)殖基地里。在前期建成的100多個標準養(yǎng)殖池內(nèi)，“怪魚”們按體型大小群居在不同的池子里，有的小得僅一根小拇指那么大，有的則壯碩得足有普通成年人小腿一般。

這究竟是什么魚?一手打造起這個養(yǎng)殖基地的龍鑫隆漁業(yè)發(fā)展有限公司負責人謝炬煌解答了我們的困惑。原來這是兩棲動物大鯢，因叫聲很像嬰兒的哭聲，又被人們稱為“娃娃魚”。這是一種食用價值極高的魚，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價值高，被譽為“水中人參”，在香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品。

作為珍貴的國家二級保護動物，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，野生娃娃魚是不能上餐桌的，但其子二代可以進行食用和買賣，這就給人工養(yǎng)殖娃娃魚留下了發(fā)展空間。在湖北神農(nóng)架成功養(yǎng)殖了大批娃娃魚的謝炬煌今年將市場南移，從神農(nóng)架運送近5萬條娃娃魚安家落戶在下涌村。

挑食又挑環(huán)境 娃娃魚“任性”

娃娃魚緣何養(yǎng)在深山里?來自神農(nóng)架的養(yǎng)殖技術(shù)人員謝洪元解釋道，下涌村優(yōu)質(zhì)的泉水、適宜的氣溫和綠色無污染的環(huán)境得天獨厚，娃娃魚在此生養(yǎng)最合適不過。在湖北神農(nóng)架，受氣候條件影響，每逢冬季娃娃魚必要冬眠，一年僅有7個月的生長期;在德化下涌村，15℃—22℃的氣溫契合了娃娃魚最喜好的溫度，無需冬眠，一下子多出了近5個月的生長期，生長速度明顯更快。

在謝炬煌看來，娃娃魚十分“任性”。為滿足其喜好清涼幽暗的環(huán)境，謝炬煌將養(yǎng)殖池用塑料膜搭棚圍護起來，棚內(nèi)很少見光，即便開燈，燈光也較晦暗。最令人頭疼的是吃的問題，“挑食”的娃娃魚們只食用淡水小魚蝦，一旦換了海魚蝦，竟可絕食半個月，“只能到附近的各大水庫去采購最新鮮的飼料回來喂養(yǎng)”。

經(jīng)過精心照料，一尾小小的魚苗喂養(yǎng)3年后約四五斤重便可出售，有的養(yǎng)至7年甚至可長到四十多斤，平均一斤的市場價高達300多元。

老少皆宜食用 市場前景佳

當?shù)卣桶傩盏闹С忠沧?ldquo;娃娃魚”得以落戶下涌村。上涌鎮(zhèn)政府以“月嫂式”的服務為養(yǎng)殖基地做足了后勤保障工作，在家務農(nóng)的村民也積極應聘到基地里兼職起娃娃魚的“保姆”，每月收入三四千元。

謝炬煌對娃娃魚的市場前景十分樂觀。他坦言，目前閩南地區(qū)的婚慶喜事對娃娃魚的需求很大，已經(jīng)有人前來預訂，不愁銷路，“娃娃魚的營養(yǎng)價值高，老少咸宜，去年我從神農(nóng)架運了400條回來試營，剛銷售，隔天就賣光了”。

在謝炬煌的規(guī)劃里，未來養(yǎng)殖基地還將與一些高等院校“牽手”合作，對娃娃魚進行深加工，做成速食品、保健品、護膚品等。屆時，一條更完善的產(chǎn)業(yè)鏈將為當?shù)貛砀涌捎^的經(jīng)濟效益和社會效益。

□本報記者 陳林森 通訊員 李宏圖