核心提示

泉州是一座極具“香味”的城市，在充滿美食誘惑的城市生活著，無疑是件幸福的事。而對(duì)于那些既好食又好“色”(景色)的游客來說，則如同乘著舌尖這一趟快車，將泉州游玩了個(gè)遍。這個(gè)“五一”假期，我市舉行多項(xiàng)美食活動(dòng)。一邊賞美景，一邊嘗美食，如此游玩真是快哉。

300款小吃 散落街頭巷尾

作為文化古城，泉州的飲食文化非常豐富，流傳下來許多名小吃。它們?nèi)〔姆奖?，做法?jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是這種飲食習(xí)慣已和文化傳統(tǒng)融為一體，融入泉州人的日常生活。

泉州的小吃，總是游子心底最美好的回憶之一，里面有童年的氣息、媽媽的味道。讓泉州游子魂?duì)繅?mèng)繞的燒肉粽、面線糊、元宵圓等眾多名小吃，大多至今仍是獨(dú)門小店，各自經(jīng)營(yíng)，讓你在漫步街頭時(shí)不期而遇。草根美食家們對(duì)選料、工序有著近乎固執(zhí)的堅(jiān)持，這種對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，讓我們?cè)谝黄访牢兜耐瑫r(shí)，得以感受到原始的精致與用心。

泉州的風(fēng)味特色小吃，一般喜清淡醇香，不喜大辛大辣，喜鮮美嫩爽，不喜油膩混雜。它們?cè)从诿耖g，聞名遐邇，風(fēng)靡海內(nèi)外，包括蚵仔煎、桂花蟹、土筍凍、面線糊、豬血湯、牛肉羹、五香卷、潤(rùn)餅菜、魚丸湯、地瓜餅、芋泥等近300款。