第二屆“中國(guó)香都”文化旅游節(jié)暨第四屆全國(guó)“心香杯”斗香賽系列活動(dòng)近日舉行。圖為曬香花現(xiàn)場(chǎng)。 (陳小強(qiáng) 攝)

介福鄉(xiāng)不斷拓展陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈條，打造生產(chǎn)與科技研發(fā)服務(wù)為一體的現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)業(yè)園。 (潘敏星 攝)

得壹醋業(yè)廠房?jī)?nèi)，工人對(duì)醋反復(fù)進(jìn)行攪拌，促進(jìn)發(fā)酵。 (林培枝 攝)

鼓勵(lì)香企抱團(tuán)發(fā)展，突出香產(chǎn)業(yè)延鏈條，著眼醋產(chǎn)業(yè)擴(kuò)產(chǎn)量……近年來(lái)，永春縣發(fā)揮鏈?zhǔn)剿季S，放大集群優(yōu)勢(shì)，以龍頭帶動(dòng)、提升平臺(tái)、拓展市場(chǎng)為抓手，持續(xù)擦亮“香飄四海”“瓷名中外”“醋進(jìn)萬(wàn)家”三張金名片。

從單一制品到多元發(fā)展

走進(jìn)彬達(dá)制香廠，空氣中彌漫著香料的芳香氣息。彬達(dá)香業(yè)作為永春縣香制品龍頭企業(yè)之一，不僅傳承著古老的制香技藝，保留了香文化的精髓，還在香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上勇于探索，不斷創(chuàng)新。隨著人們對(duì)香的需求不斷提高，企業(yè)開始研制中高端精細(xì)的居家及文創(chuàng)類用香，在傳統(tǒng)的朝拜香的基礎(chǔ)上，探索功能香、保健香等多元化產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代人多樣化的需求。

“這幾年隨著生活習(xí)慣的改變，我們的傳統(tǒng)用香慢慢從傳統(tǒng)篾香過(guò)渡到家居用香，功能性的香薰香品越來(lái)越多。短視頻的興旺，又將熏香用品拓寬至香品手串、香牌、香樹等工藝美術(shù)階段。銷售渠道全面鋪開至電商、直播、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等，最傳統(tǒng)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)漸漸轉(zhuǎn)入多元化產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新。”說(shuō)到香產(chǎn)業(yè)近十年來(lái)的發(fā)展變化，永春縣香制品同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾志彬滔滔不絕。

10月14日—15日，永春第二屆“中國(guó)香都”文化旅游節(jié)暨第四屆全國(guó)“心香杯”斗香賽系列活動(dòng)舉行，香品牌進(jìn)一步曝光。“我們就是要讓更多的消費(fèi)者知道，中國(guó)香都就在永春達(dá)埔，永春香企將背靠中國(guó)香都、永春香的品牌效應(yīng)，凝聚在一起，發(fā)揮各自的能量。”談及永春香的發(fā)展前景，曾志彬非常看好。他表示，從上游原材料供應(yīng)到中游的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，再到下游的銷售，該縣持續(xù)完善香產(chǎn)業(yè)鏈，培育香產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群，香企也在抱團(tuán)發(fā)展，緊跟時(shí)代需求，因“市”因“時(shí)”而變，未來(lái)香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將不斷延伸，越來(lái)越高大上。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，永春香產(chǎn)品種類達(dá)1000多種，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售覆蓋率達(dá)80%以上;在東南亞地區(qū)，每3根篾香就有1根產(chǎn)自永春。2023年，永春香全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)132億元。

從傳統(tǒng)燒制到科技品控

近日，筆者走進(jìn)永春龍翔工藝品有限公司燒制車間，長(zhǎng)45米的全自動(dòng)電腦數(shù)控隧道窯正火力全開。公司董事長(zhǎng)陳祺祥告訴筆者，燒制陶瓷現(xiàn)在全程只需要用電腦控制，通過(guò)智慧窯爐控制系統(tǒng)可實(shí)時(shí)查看并調(diào)節(jié)隧道窯進(jìn)車速度、燃?xì)鉁囟?、風(fēng)量大小等運(yùn)行數(shù)據(jù)，科技賦能下，現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量比之前更穩(wěn)定了，燒出來(lái)的成品率大大提升，這在自己父輩那一代是不敢想象的。

“從柴火窯到天然氣窯，我們一步一步走來(lái)，到現(xiàn)在已經(jīng)改到五六代了。天然氣更加干凈環(huán)保，陶瓷品質(zhì)更加可控。”永春龍翔工藝品有限公司董事長(zhǎng)陳祺祥表示，在企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，抓品質(zhì)始終是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)不斷加大研發(fā)投入，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)人才，企業(yè)不斷探索和實(shí)踐，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，摸索定制化路線，漸漸接觸了一些高端酒業(yè)和養(yǎng)生品牌。如今，該企業(yè)從幾十年前的小作坊發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)的翹楚，業(yè)務(wù)范圍也從單一的日用陶瓷擴(kuò)展至衛(wèi)生陶瓷，品牌影響力持續(xù)上升。

土路變作水泥路，小作坊化身標(biāo)準(zhǔn)廠房，分散經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)場(chǎng)到工業(yè)區(qū)……企業(yè)的發(fā)展離不開內(nèi)功的“修煉”，同時(shí)政府的幫扶也起到了至關(guān)重要的作用。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，到融資、稅收政策的優(yōu)惠，再到產(chǎn)業(yè)平臺(tái)的搭建，在政府的大力支持下，陶瓷產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。

從一瓶老醋到發(fā)酵產(chǎn)業(yè)

如今，走進(jìn)永春得壹醋業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，一排排醋缸整齊排放，頗為壯觀，開蓋后，老醋的醇香撲鼻而來(lái)。得壹醋業(yè)目前總投資5000萬(wàn)元，項(xiàng)目一期發(fā)酵基地5000平方米、研發(fā)中心1100平方米，均已投入使用。5年間，該醋業(yè)從曾經(jīng)的后起之秀成為現(xiàn)在醋行業(yè)的中流砥柱。

和永春龍翔工藝品有限公司一樣，從小企業(yè)漸漸發(fā)展成行業(yè)翹楚的得壹醋業(yè)，也有相同的成長(zhǎng)經(jīng)歷。說(shuō)起醋產(chǎn)業(yè)多年來(lái)的變化，作為一名“醋二代”，永春得壹醋業(yè)有限公司總經(jīng)理顏釅冰感受最深的就是老醋行業(yè)從業(yè)者的變化。他說(shuō)，早些年，年輕人都不大愿意進(jìn)老醋這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，這幾年，通過(guò)政府引導(dǎo)，很多年輕人開始嘗試接觸。年輕血液的注入，讓老醋產(chǎn)業(yè)慢慢有了活力。

然而，從“一瓶醋到發(fā)酵產(chǎn)業(yè)”的蝶變之路畢竟艱辛，如何鋪路?永春縣以高端養(yǎng)生醋為切入點(diǎn)、以中端食醋為推手、以普通食醋為基礎(chǔ)，致力于讓永春老醋實(shí)現(xiàn)“醋中茅臺(tái)”的價(jià)值提升，推出“政策矩陣”。該縣研究制定《永春老醋產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃及2035年遠(yuǎn)景規(guī)劃目標(biāo)綱要》，先后出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)永春老醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的十條措施》《永春縣持續(xù)壯大有根產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》等惠企政策，從企業(yè)推進(jìn)獎(jiǎng)勵(lì)、經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)、設(shè)備廠房補(bǔ)貼等方面進(jìn)行全方位扶持。此外，還鼓勵(lì)各大醋企走出去，例如參加全國(guó)最大的調(diào)味品展會(huì)——糖酒會(huì)，前往馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞國(guó)家宣傳。

擦亮老醋老字號(hào)金字招牌，推進(jìn)醋產(chǎn)業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增量，拓展市場(chǎng)發(fā)展縱深度。2023年，永春縣全縣老醋產(chǎn)量達(dá)2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值19億元，同比增長(zhǎng)25%。